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Fiesta de Sarapatel en Castelo de Vide

Fiesta de Sarapatel en Castelo de Vide

La festividad se celebra en Castelo de Vide durante la semana santa.

Se trata de un momento gastronómico que coincide con la Semana Santa. En Castelo de Vide, como en el resto de todas las zonas fronterizas que confeccionan este plato hecho a partir de vísceras de animales cambió la carne de cerdo por carne de cordero, pues parece tener sus raíces en el judaísmo.

Nacido en el Alto Alentejo, el "sarapatel" se confecciona principalmente con cordero o cabrito, pero también se encuentran recetas donde se usa la carne de cerdo. Esta forma de preparar las vísceras de los animales fue adoptada en Brasil y en la cocina indo-portuguesa de Goa, Damão y Diu.

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Fecha de celebración

Semana Santa

Localización